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Spezialitäten

Ihre Kunden suchen das Ausgefallene, den ganz exklusiven Genuss. Kein Problem, wir haben viele exklusive Qualitäten vorrätig und beschaffen auf Wunsch genau das von Ihnen gewünschte Produkt weltweit. Unsere Experten beraten Sie gern.

 
 

Teeprobe

Bei der Teeprobe werden von jedem Tee exakt 2,68g (das entspricht dem internationalem Maß) abgewogen. Danach werden die Teeblätter mit kochendem Wasser aufgegossen und 5 Minuten ziehen gelassen. Danach kann der Tee verkostet werden. Dabei wird der Aufguss schlürfend eingesogen und dann wieder ausgepuckt. Durch das schlüfen und schmatzen können sich die Aromen im Mund besser entfalten und die geschulte Zunge die unterschiedlichen Nuancen besser wahrnehmen.

Einige Kriterien der Beurteilung von Tee sind:

  • Die Prüfung der trockenen und der aufgegossenen Teeblätter (die Infusion) nach Aussehen, Farbe und Geruch. Dies gibt einen ersten Eindruck über die Qualität.

  • Die Aufgußfarbe, der Duft aus der Teetasse, der Charakter und Geschmack von dem Teeaufguß.

  • Der Duft, der erste Eindruck im Mund und die Aromaentfaltung